我不喜歡工作，從以前就是。
以前是不喜歡面對新事物，因為害怕。現在雖然也是，但找工作的範圍變大了，從絕不想碰觸的餐飲，到現在做了第二份跟餐飲有關的工作。上次是麵店，現在是便當店，兩個都是連鎖加盟的。
我不喜歡連鎖，因為快速、有很多半成品，裡頭的成分通常很長。但是沒相關經驗也非本科，還是先求有工作再說。
去應徵麵店很輕易地就聽到「隔天來上班」，也許是時機剛剛好吧。而且（聽說）好像都認為沒經驗的素人比較好教？
剛開始上班都很緊張，怕端錯麵給客人、怕被罵。希望趕快進入狀況，有時利用休假時間來店裡，就只為了能「認」出這碗是什麼麵，畢竟圖片僅供參考，就算用手機拍照，每次在麵上頭的料又不同（有些會沈下去），還有色差，所以還是親眼看最準。
也可以用味道來協助判別，但菜口處的氣味，剛好會被廚房裡的抽風機給吸走…另外直接聞，給人觀感不太好，但是老闆好像覺得這沒差。
我對自己有要求，一開始會希望越快進入狀況越好，不想給人添麻煩，太過著急的結果是第一週的肌肉痠痛。從最簡單的菜口開始學起，要記住桌號位置（共20桌），雖然有白單輔助不用死背，但對當時的菜鳥我來說，這是大挑戰，都要先在心裡想好17桌在那裡，然後端去。人多時有可能會移動桌子。也可能左手這碗是給17號，右手這盤是8號桌的。
要清楚哪桌菜上到哪裡了，哪桌又是上完菜的。我希望掌握基本的情況，這樣有突發狀況也不會亂掉。
麵碗是用厚厚的陶瓷做的，加上9分滿的內容物，有一定重量，且碗身一定是燙的，要同時雙手拿兩碗需要十足的把握才能這樣做，不然寧可一碗一碗的多跑幾趟就好，安全最重要。就算是燙到自己也不能燙到客人。
用餐桌面是玻璃的，陶碗要輕巧的垂直放下，不然聲響大，湯也容易灑出。（碗裡）湯匙的方向，我覺得左右都行，因為也可能是左撇子呀，通常也是右手拿筷，左手湯匙，但也不知道客人會先吃麵，還是先喝湯，所以放在兩邊，就別煩惱了XD
有時客人會忘記自己點了什麼，所以不能使用簡稱，這只有同事間才聽得懂。某些麵的名字太長，我也會直接說“重點“，例如:肉骨茶麵。多餘的形容詞或名詞我會直接省略。通常第一次來用餐的人，都會聽不清楚你說的那一長~串的餐點名稱。
以上這些微小的細節，在上班時沒有人教過我，但是我習慣注意這些，覺得這是基本。例如:在帶位時，習慣會再瞄一次桌面有沒有擦乾淨。
做沒多久我就發現這間麵店很鬆，鬆到不可思議。如果新鮮人第一份工作就應徵到這裡…只能說未來求職路上會更辛苦。
沒客人的時候，不會主動找清潔工作做，老闆也不在意，也跟員工一起聊天，而員工還是坐著…看到這裡我就十分確定我要離職了。
麵店沒生意的時候，無所事事的站著，實在很浪費生命，又不能提早走，因為那時我可以獨立煮每一種麵了，所以不能閃人。只能說真是煎熬…我太慢辭職了，做了將近快一年，現在回想起來還是覺得「慘」。
期間學會煮麵，但我不覺得這是料理。只是照著SOP把東西先後加進去，然後攪拌、起鍋。我也不想去試喝味道濃淡，因為我根本不吃成分長的東西。裝醬料湯底的鋼杯，都被腐蝕一個小洞出來…煮麵時產生的煙霧也刺鼻，我還特地買了個手持電扇掛在旁邊，就怕犧牲掉自己的肺。
學到比較實際的就是切洋蔥啦，是站著切，手臂可以自然垂下不用施多餘力氣所以比較輕鬆（便當店是坐在矮凳上切，手要一直提起刀子）每次都要切一袋洋蔥，在便當店比較少用到，偶爾遇到洋蔥要切時，還覺得特別親切，好久不見XD
在剛開始上班時，的確滿是憧憬，感謝得到這個工作（麵店）機會。因為以前曾在早餐店打工過（第二份工作），但是一週後，老闆就說不用來了，因為我記不住客人要什麼飲料，那邊沒有單子只能用頭腦記。儘管認真也彌補不了什麼，這很現實。
也曾在中式餐廳做過，吃和菜的那種，前兩天都沒遇到什麼客人，所以多做些清潔工作，還有看同事怎麼換桌巾、一起收杯盤，晚餐時段端些菜。第三天有客人時，我一樣站在菜口，但是老闆娘不希望我呆呆站在那兒，要招呼客人，表情跟口氣都很不悅，還偷偷擰了我手臂一下，當時的我只有傻眼而已。嗯，很好，從此以後我就自動忽略餐飲類的工作，直到最近這一兩年才又嘗試。
所以麵店這個開頭，對我來說很重要，是個轉機。在投履歷前，心裡也是一陣的七上八下。現在覺得還好有去應徵，原來我沒這麼差。
新的工作，就會有新的行動出現。
看到麵店裡花樣很~俗的橘紅色花門簾（超像四角褲掛在那…），自作主張（ps.用自己的錢）買了吉娃娃圖案的深藍色布簾，因為店裡有三隻狗狗。深藍色就讓人想到拉麵店，日式的那種，質感質感！
兒童椅的布面坐墊髒到變灰色了，所以也順便選了黑色菱形背景前有小小愛麗絲剪影的布料來更換，直接用老闆新買來的釘槍固定（感謝他的行動力），嗯~很完美的正面。雖然同事說布類容易髒，用塑膠的比較好清，但我覺得不透氣也不舒服，還是布比較輕膚。（之前在餐廳做過鐵製的椅子，冷氣加持後…熱的食物吃下也冷了）
不喜歡使用保鮮膜，但是矽膠製的又很貴，所以去五金百貨賣場搜尋一陣，找到適合店裡冰箱大小的透明整理箱，拿來裝小菜剛好可以放五盤，再使用白色珍珠板做個樓中樓，就可以放更多盤了XD 佩服自己的聰明才智。可以不用保鮮膜了，真好！
菜商送來的九層塔放在冰箱，很快就黑掉了，雖然很便宜，但是這樣丟好浪費。所以買了一個20cm深（根系是重點！）的咖啡色長形花盆，剛好可以安放在停車場角落。底部先舖一層紗網（避免土流失），再放入從山上收集來的腐葉土，種下了紅骨九層塔小苗。原本不想買現成，想用種子育苗，但是還是偷懶了:p
回顧了這些，結論，我就是愛憎分明的人。表面淡淡的很無情，但其實很用心。現在知道有時候你不必那麼用心，如果老闆不在意，做好基本的就夠了。然後等到這份工作已經沒有讓你感到好奇的，便換下一個。這是目前我的工作模式。
看透很少有老闆會遵守勞基法的，但其實我還是很不滿！（對，我沒看透😣）你最基本的都做不到，到底是要跟你的員工講些什麼東西？沒有勞健保、沒給薪資明細、1月1號沒雙倍、加班沒算加班費、人力越來越少，但是我的薪資卻沒變？如果你做不到，為什麼要開店？凹別人來養自己的小孩。
如果是我覺得有意義的工作（這工作其實也不是工作了，可能會變成生活的一部分，只是還沒遇到過），我還能催眠自己，是在做有用的事，沒有加班費沒差。
雖然我對賺錢沒興趣，但不代表我可以容許你利用我的好意（來完成你的業績）。這是我的每年新希望。
明年見。
又出現跟草稿截然不同的內容XD 這篇前半段是六天前寫的，偷懶夠了後，到今天才完成，至少還在今年啊🤣 不錯不錯~
地球升溫近1度，我們還剩下5度可揮霍，所以就想著今天吧。
我只有今天活著。給自己的願望。
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